Quantas calorias tem o feijão: branco, preto e carioca

Quantas calorias tem o feijão?

O feijão é um dos alimentos mais consumidos no Brasil — e também um dos mais nutritivos. Mas as calorias variam bastante dependendo do tipo e da forma de preparo. Veja os valores por 100g de feijão cozido em água, sem temperos:Feijão carioca (o mais comum no Brasil): 71 a 76 kcal — 4,8g de proteína, 7 a 8,5g de fibra, 13 a 15g de carboidrato, 0,5g de gordura.Feijão preto: 62 kcal — 4,5g de proteína, 8,4g de fibra, 14g de carboidrato, 0,5g de gordura. É o menos calórico dos três e o mais rico em fibras.

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Feijão branco: 130 kcal — 9,7g de proteína, 6g de fibra, 18 a 25g de carboidrato, 0,3g de gordura. Mais calórico que os outros, mas também mais proteico.

Calorias do feijão por colher e por porção

Na prática do dia a dia, ninguém pesa 100g de feijão. Veja como ficam as calorias nas medidas caseiras mais comuns:1 colher de servir cheia (86g) de feijão carioca cozido: cerca de 61 a 65 kcal.1 concha média (120g) de feijão carioca cozido: cerca de 85 a 92 kcal.1 concha de feijão preto: cerca de 74 kcal.1 concha de feijão branco: cerca de 156 kcal.Atenção: esses valores são para o feijão cozido simples. Quando preparado como feijoada — com carnes gordurosas, linguiça e bacon — as calorias aumentam consideravelmente por causa dos outros ingredientes.

O feijão engorda?

Não — pelo contrário. O feijão é um dos alimentos mais recomendados por nutricionistas para quem quer emagrecer com saúde. Veja por quê:Alto teor de fibras. Com 7 a 8g de fibra por 100g, o feijão sacia de verdade. As fibras retardam a digestão, mantêm a glicemia estável e reduzem a fome por horas após a refeição.Baixo índice glicêmico. Apesar de ser um carboidrato, o feijão tem índice glicêmico baixo — entre 20 e 40 dependendo do tipo. Ele não causa pico de açúcar no sangue e é, por isso, recomendado inclusive para diabéticos.Proteína vegetal barata. Com cerca de 4 a 10g de proteína por 100g cozido, o feijão é uma das fontes de proteína mais acessíveis e nutritivas disponíveis — especialmente quando combinado com arroz, que complementa o perfil de aminoácidos.Poucas calorias por volume. Uma concha de feijão carioca tem apenas 85 a 90 calorias — e sacia muito mais do que muitos alimentos com o dobro das calorias.

Feijão carioca, preto ou branco: qual é o mais saudável?

Todos os três são nutritivos — a escolha depende do objetivo:Feijão preto: o mais indicado para quem quer emagrecer — menos calórico e mais rico em fibras. Muito usado na culinária carioca e nordestina.Feijão carioca: o mais consumido no Brasil, com excelente equilíbrio entre calorias, proteína e fibra. Uma escolha sólida para o dia a dia.Feijão branco: o mais proteico dos três. Boa opção para quem quer aumentar a ingestão de proteína vegetal, mas com mais calorias por porção.

Feijão com arroz: a combinação mais inteligente

O feijão com arroz não é só uma tradição cultural — é uma combinação nutricionalmente inteligente. O arroz tem aminoácidos que faltam no feijão, e o feijão tem aminoácidos que faltam no arroz. Juntos, formam uma proteína vegetal completa com todos os aminoácidos essenciais — comparável à proteína animal.Uma porção de arroz integral (150g cozido, ~165 kcal) com uma concha de feijão carioca (~90 kcal) totaliza cerca de 255 calorias com 10g de proteína, 8g de fibra e baixo índice glicêmico. É uma das refeições mais eficientes em nutrição por caloria que existem.Para acompanhar com precisão as calorias do feijão e dos outros alimentos do dia, o Dieta.ai permite registrar as refeições por foto ou texto no WhatsApp e receber automaticamente a análise nutricional completa.

Como o preparo afeta as calorias do feijão

Feijão cozido simples: a versão com menos calorias. Os valores citados neste artigo são para essa preparação.Feijão com temperos leves (alho, cebola, azeite, sal): adiciona cerca de 20 a 40 calorias por porção — uma diferença pequena e que vale pelo sabor e pelos benefícios do azeite.Feijoada completa: pode passar facilmente de 400 a 600 calorias por porção, dependendo dos ingredientes. O problema não é o feijão — são as carnes gordurosas que acompanham.

Conclusão

O feijão tem entre 62 e 130 calorias por 100g cozido, dependendo do tipo. O feijão preto é o menos calórico, o carioca é o mais equilibrado e o branco é o mais proteico.Mais do que as calorias, o que faz o feijão especial é a combinação de fibras, proteína, baixo índice glicêmico e custo acessível. É um dos alimentos que os nutricionistas mais recomendam — e que não deveria sair do prato de quem quer emagrecer com saúde.